|
Varkensgebraad Met Gekonfijte Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 varkensgebraadje van circa 650 g
-zout, peper
-boter
-4 knoflookbollen
-2 dl water
-6 el suiker
-2 el gehakte peterselie
Voorbereiding: -dep het gebraad droog en wrijf in met peper en zout
Bereidingswijze: -het gebraad bruin braden in de boter tot het gaar is en warm houden
-pel de knoflookteentjes van de bollen en pel deze en kook ze in water en spoel ze onder koud water af en herhaal
-bak de knoflookteentjes dan mooi bruin aan in wat boter en bestrooi met de suiker en laat ze nog even doorbakken
-blus met water en laat verder inkoken tot een mooie glazige massa
|
|
|